Vinaigrettes
Ci après deux recettes, l'une
allégée l'autre minceur pour crudité (concombre,
tomates, carottes, radis...), salades vertes. Pour la salade de
viande ou de poisson employer l'allégée.
Ingrédients à mélanger
pour la vinaigrette allégée pour 4 personnes (environ
35 kcal / personne)
- 1 cuillère à soupe d'huile
de pépins de raisins ou de noix
- 1 cuillère à café
de moutarde extra forte
- 1 cuillère à soupe de
jus de citron
- 1 cuillère à soupe de
vinaigre
- Sel et poivre
Ingrédients à mélanger
pour la vinaigrette minceur pour 4 personnes (environ 25 kcal
/ personne). Pour 2 personnes de plus, ne changez rien aux doses,
allongez avec deux cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile
de pépins de raisins ou de noix ou de tournesol
- 1 cuillère à soupe de
vinaigre de vin
- 2 cuillères à soupe de
lait écrémé
- Sel et poivre