Pets de nonne

Ingrédients

• 125 g de farine
• 1/4 de litre d'eau
• 80 g de beurre
• 4 oeufs
• 2 cuillérées à soupe de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• sucre glace, friture

Recette

1. Préparez une pâte à choux avec l'eau, la farine, le beurre, le sel et le sucre.
2. Quand la pâte forme une boule qui se détache de la paroi de la casserole, laissez la tiédir.
3. Ajoutez-y les oeufs un par un.
4. Faites chauffer la friture à température moyenne.
5. Prenez quelques cuillérées de pâte et jetez-les dans la friture où vous les laisserez cuire 3 à 4 minutes.
6. Egouttez-les sur du papier absorbant et continuez jusqu'à ce que toute la pâte y passe.

Au moment de servir, saupoudrez abondamment de sucre glace.