Sauce à la crême fraîche
Ingrédients à mélanger
:
- 400g de crême fraîche allégée
à 15%
- 100g de lait demi-écrémé
- 100ml de vinaigre
- 50g de moutarde à l'ancienne
- Sel et poivre
On peut ajouter des herbes hachées
(vert d'échalote, ciboulette, ciboule, persil), des épices
comme le curry, cumin, l'origan, le paprika, le safran. Vous pouvez
aussi remplacer le vinaigre par du jus de citron, des vinaigres
parfumés (Xérès, framboise, échalote).