Tagliatelles à la Carbonara

Ingrédients

• 350 g de tagliatelles
• 1 cuillérée à entremets de beurre
• 250 g de lard de poitrine fumé
• 2 oeufs
• 2 dcl de crème fraîche

Recette

1. Jetez les tagliatelles dans une grande quantité d'eau bouillante salée.
2. Faites revenir le lard coupé en fins lardons dans le beurre.
3. Après une cuisson de 8 à 9 minutes, égouttez les tagliatelles encore fermes.
4. Ajoutez-leur immédiatement les lardons revenus, les 2 jaunes d'oeufs et la crème.
5. Poivrez

Remuez et servez.