Table des aliments protidiques - Edition 1 - Révision 2.01
					Répartition P-G-L (adapter les valeurs à vos besoins en table G-P) :	15	60	25
	Pour 100 g					REPARTITION IDEALE			ECART
	Protéines	Glucides	Lipides	Fibres	kcal	Protéines	Glucides	Lipides	Protéines	Glucides	Lipides
bifteck grillé	28	0	4		151	10	40	17	18	-40	-13
Bigorneau	26	5	1		136	11	44	18	15	-39	-17
Blanc d'œuf	10	1	1		54	28	111	46	-18	-110	-45
Brochet cuit	22	0	1		99	15	60	25	7	-60	-24
Calamar	16	2	1		83	18	73	30
Carpe cuite	20	0	6		136	11	44	18	9	-44	-12
Carrelet cuit	19	0	2		96	16	63	26	3	-63	-24
Chevreuil rôti	35	0	6		198	8	30	13	27	-30	-7
Cœur cuit	27	0	6		165	9	36	15	18	-36	-9
Colin cru	17	0	1		79	19	76	32	-2	-76	-31
Coquille St-Jacques cuite	23	0	1		103	15	58	24	8	-58	-23
Côte de veau	21	0	3		113	13	53	22	8	-53	-19
Crabe en conserve	20	1	2		104	14	58	24	6	-57	-22
Crevette	24	0	2		116	13	52	21	11	-52	-19
Dinde rôtie sans peau ni gras	29	0	4		155	10	39	16	19	-39	-12
Eglefin cuit	23	0	1		103	15	58	24	8	-58	-23
Escalope de veau	31	0	3		154	10	39	16	21	-39	-13
Faux-filet grillé	28	0	6		169	9	36	15	19	-36	-9
Filet rôti	29	0	4		155	10	39	16	19	-39	-12
Flétan cru	20	0	4		118	13	51	21	7	-51	-17
Foie de génisse	23	4	4		146	10	41	17	13	-37	-13
Foie de veau	25	2	6		165	9	36	15	16	-34	-9
Fromage blanc à 0%	7	4	0		45	34	134	56	-27	-130	-56
Fromage blanc à 10%	8	3	1		54	28	112	46	-20	-109	-45
Homard	20	1	2		104	14	58	24	6	-57	-22
Huître	9	5	2		75	20	80	33	-11	-75	-31
Jambon cuit dégraissé	30	0	5		168	9	36	15	21	-36	-10
Lait écrémé	3	5	0		32	46	186	77	-43	-181	-77
Lieu noir cuit	20	0	1		91	16	66	27	4	-66	-26
Limande, sole	21	0	1		95	16	63	26	5	-63	-25
Lotte	18	0	1		83	18	72	30	0	-72	-29
Merlan	21	0	1		95	16	63	26	5	-63	-25
Morue, cabillaud	18	0	1		83	18	72	30	0	-72	-29
Moule cuite	20	3	3		121	12	50	21	8	-47	-18
Œufs de lump	14	3	5		114	13	52	22	1	-49	-17
Pintade sans peau ni gras	23	0	6		148	10	40	17	13	-40	-11
Poulet rôti sans peau ni gras	26	0	6		161	9	37	16	17	-37	-10
Raie	20	0	1		91	16	66	27	4	-66	-26
Ris de veau cru	18	0	4		110	14	55	23	4	-55	-19
Rosbif rôti	28	0	4		151	10	40	17	18	-40	-13
Sanglier	21	0	2		104	14	58	24	7	-58	-22
Steak haché à 5% MG	21	0	5		131	11	46	19	10	-46	-14
Steak haché de cheval	21	0	3		113	13	53	22	8	-53	-19
Steak haché de porc maigre	29	0	5		164	9	37	15	20	-37	-10
Thon à la vapeur	23	0	4		130	12	46	19	11	-46	-15
Thon en conserve au naturel	27	0	2		129	12	47	19	15	-47	-17
Truite	24	0	4		134	11	45	19	13	-45	-15
Turbot	16	0	2		84	18	72	30	-2	-72	-28
Yaourt maigre	4	4	0		32	46	185	77	-42	-181	-77
Yaourt nature	4	5	1		45	33	132	55	-29	-127	-54